纸杯蛋糕的制作方法

1、用2个盆，分离好蛋清和蛋黄

3、加入40克玉米油到蛋黄盆

5、用手动打蛋器搅拌均匀

7、面粉筛入蛋黄盆，边筛边搅拌

9、把50克糖分三次加入蛋白里打发，同时可以滴几滴柠檬汁或醋去腥味

11、检验蛋白是否打发好的硬核办法，把盆倒立蛋白霜也不会掉

13、搅拌均匀了

15、全部翻拌均匀

17、准备好纸杯

19、倒入蛋液至纸杯8-9分满

21、出炉