家常干豆角炒肉片的做法

1、干豆角用凉水泡发至少半天。

2、这是泡了半天的状态，个人觉得泡稍软点更好吃，太硬了实在难嚼啊！牙口不好会嚼得太阳穴都疼呀。

3、将材料切成你需要的长度。

4、肉切片备用。

5、锅烧热，放少许油，油热放入肉片煸炒，肉会出很多油脂，把多余的油用铲子盛出来，捡释掎彀留着炒青菜也可以。待肉片稍微变焦从锅边淋入少许料酒去腥。

6、接着放入生抽，姜蒜，干辣椒节，豆豉稍微煸炒。

7、继续放入豆角加入少量清水让豆角和肉片焖一会入味回软。

8、继续焖着2分钟。

9、再加入青椒和蒜苗，盐。

10、煸炒1分钟。

11、关火装盘，香喷喷。