怎么做茭白炒里脊

1、准备两根肥硕的茭白

2、剥去茭白外面绿色叶子，用削皮器削皮掉外面老皮。茭白一分为二切斜片。

3、猪里脊切片，加入蛋清，料酒，酱油，干淀粉抓匀后腌制10分钟。

4、准备好葱姜蒜干红辣椒段，木耳掰成小朵

5、锅中入油，稍微加热后放入葱姜蒜和肉片小火翻炒

6、待肉片7成熟后捞出，或者像我一样放到锅的一侧后下茭白木耳翻炒，油少后可以国家添加新油入锅继续中火翻炒，炒至茭白变软后加入适量蚝油，盐，鸡精调味盛出即可。