蔓越莓棉花糖花生酱夹心饼干

1、黄油软化，无需打发。

2、加入过筛糖粉，搅拌均匀。

3、加入全蛋液，搅拌均匀。

4、倒入切碎的蔓越莓干

5、倒入过筛的低筋面粉

6、搅拌至无干粉成面团状。

7、面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型，再放进冰箱冷冻至硬，大约１个小时左右。

8、冻硬的长方形面团切成大小均匀的面片。

9、烤盘铺油纸，切好的面片排入烤盘，饼干之间注意留些空隙。

10、烤盘放进预热好的烤箱。上火１４０度，下火１８０度，上下火烤１５分钟，中途烤盘前后换个位，至饼干表面微金黄色。

11、饼干出炉。

12、取几块饼干，各放上一粒棉花糖

13、入烤箱烤2分钟至金黄色

14、抹上花生酱

15、再放上另一块饼干，美味的棉花糖花生酱饼干可以享用了。