广式五仁月饼

1、转化糖浆、花生油和枧水都放入盆中，搅拌均匀

3、用橡皮刮刀切拌均匀

5、核桃仁放入烤箱，180度，烤十分钟左右烤香后取出 黑芝麻、白芝麻、花生米也放入烤箱烤熟

7、烤好的核桃修革鹣亟仁、巴旦木、花生米（花生要去皮）晾凉后放入保鲜袋，用擀面棍敲碎 颗粒大小根据自己喜好而定，我感觉颗粒大一点比较有嚼头儿

9、放入白糖、凉开水、花生油、白酒、熟糯米粉混合均匀，干湿度把握好，干了不好按压塑性、湿了烘烤时容谌冥鹳籀易粗脚，以能攥成团为宜

11、饼皮拍成圆饼状，包入馅料用手多团几遍，尽量保持外皮厚薄均匀一致

13、放入预热好的烤箱中层，180度烤5分钟，取出来晾一下

15、再次预热好烤箱，放入月饼，烘烤15-17分钟就可以了，如果怕月饼长时间受热膨胀导致鼓包、开裂，可以烤7分钟、晾5分钟，再进说湫鲆胪去烤7分钟就可以了 总的烘烤时间是20-22分钟 我这是100克月，50克的一般20分钟以内就行，如果您做的月饼皮厚，也要相应延长时间