麻腐饺子馅的做法

1、头天晚上洗净用清水浸泡

2、第二天换水后加入破壁机粉碎

3、粉碎后过筛滤去渣子

4、滤好后上笼蒸四十分钟

5、蒸好后滤去水份，留其像豆腐一样的东东，就是所谓的麻腐。

6、制作时可以这样蒸，也可以像点豆腐那样点，做出来都是一样的， 麻腐加入葱丝，土豆或者萝卜等辅助品，也有加精肉丁的，做成包子馅儿，饺子馅或者做成饼味道纯真，别具一格。