绣球菌蔬果沙拉

1、母亲节这天摆的这一盘蔬果色拉是不是很应景～

2、准备好食材，我们开始吧～

3、将紫甘蓝洗净撕碎放入料理机，倒入差不多等量的水来榨汁～小美料理机大约10秒速度10

4、将榨好的紫甘蓝汁倒出过滤在碗里～

5、再将洗净撕成小块的绣球菌浸泡在紫甘蓝汁液里～

6、大约半个小时左右就上色了，中途翻拌一下，时间越久颜色越深，总感觉绣球花的颜色是蓝色居多的，就用了紫甘蓝汁，火龙果、抹茶、仙人掌等等都可以上色，我觉得做出来都会好看～

7、黄瓜、胡萝卜用刨刀刨出薄片，再随意切点芦笋头和胡萝卜小花～

8、胡萝卜小花用刻花的小模具，没有工具的话用刀刻几片也行，摆盘的时候就点缀一下，很随意～

9、锅里烧水加少许盐～

10、水开后将胡萝卜片烫软捞出浸泡在冷水里～

11、芦笋头、百合等食材也焯下水～

12、最后放入绣球菌，我滴了几滴白醋，颜色会变得更粉些～

13、大约2分钟左右捞出沥干备用～

14、再将胡萝卜片卷成花，可以参照另一个白萝卜玫瑰款的食谱的做法～

15、所有的食材处理好了～

16、取一个稍大的盘子，当中反扣一个小碗

17、沿着碗的轮廓摆好黄瓜片，扭转一下做成飘带状～

18、再将第一层绣球菌码放好，可以用绣球菌顺便固定一下黄瓜片～

19、依次码放食材，就如同我们在画一幅画～

20、大概固定好形状后就可以将碗取出～

21、就随意摆放，怎么喜欢就怎么来～

22、最后插入芦笋头，放些百合，胡萝卜小花点缀一下～

23、最后又剪了几朵自己种的三色堇放上去了～

24、完工！是不是很惊艳～食用时可以挤点色拉酱、油醋汁，我是直接吃的

25、每一次绣球菌的颜色都不一样，嗯嗯，就把日子过成自己喜欢的样子，其实这一刻也很简单～