几种蔬菜的正确吃法

1、餐后再吃西红柿西红柿是可以生吃的，生的西红柿有着更为丰富的营养，但很多朋友喜欢在饭前吃西红柿，这是一种错误的选择，西红柿应该在餐后再食用，这样，可以使胃酸和食物混合在一起，以便降低其酸度，避免胃内压力升高，引起胃不适。另外，如果是生吃西红柿的话，最好想法把西红柿的皮剥去，这样更卫生。

3、苦瓜要焯水苦瓜是很多朋友的最爱，虽然其味苦，但是其营养成份对身体有利，而且只要做菜的技术到家了的话，做出来的苦瓜也是很有口感的，一点苦的味道也不会有。但是要注意的时，苦瓜中的草酸，会防碍食物中钙的吸收，所以，在吃苦瓜之前，别忘记了把苦瓜放在沸水中焯一下，以便除去草酸，利于钙的吸收。

5、豆芽要炒熟了再吃豆芽其质嫩，味美，营养丰富，但是很多朋友在吃豆芽的时候却往往不太注意，特别是在一些吃火锅的地方，豆芽一般来说也是一种常见菜，一些朋友用筷子夹住豆芽后往锅里一入，十几秒钟后就夹出来开始吃得津津有味的。但实际上，豆芽最好还是要弄熟了再吃，不然，很容易出现恶心呕吐等中毒的表现。