茄汁阿根廷红虾的做法

1、阿根廷红虾从冷冻室取出后冷水解冻。

2、剪掉虾枪，开背去虾线。

3、西红柿划十字花刀，用开水烫一下西红柿，很容易就能去皮。将去皮后的西红柿切成细丁。

4、锅里放适量油，放入虾两面都煎一下。煎好后盛出来备用。

5、去皮西红柿切丁，大葱，生姜，大蒜切末，另准备1勺油辣椒

6、热锅凉油放入一勺花生油，下入葱姜蒜末爆锅。

7、再放入一勺油辣椒，小火慢炒，炒出红油来。

8、放入切成细丁的西红柿，中火翻炒，将西红柿炒软烂。

9、加入大半碗清水，水开后放入一茶匙糖，少许盐和少许生抽。

10、放入煎好的虾，盖锅盖中小火焖两三分钟。之后转中火收汁。使虾完全被酱汁包裹。

11、成品，出锅，美食效果，有没有很诱人哈！