鸭腿家常做法

1、将鸭腿洗净，一定要将毛处理干净，在鸭腿背上开两个斜刀口

2、将姜蒜切片，放入盆中，将处理好的鸭腿也放入盆中，加入花椒，料酒、蚝油腌制15分钟

3、将腌制好的鸭腿剔除其他辅料（花椒，葱蒜都不要有），裹上淀粉备用

4、锅内放入能没过鸭腿三分之二的油，开小火，当油开始冒烟时，放入已备好的鸭腿，当抄贼谟伦炸至金黄时，翻一下，熟透后，可出锅，撒上白芝麻就可以了