烤肉饼怎么做

1、180ml水，加入3克酵母，盐3-4克，10克糖，搅匀

2、325克面粉，把水分两次倒入，和面

3、揉成这样，盖上盖子，发酵1小时

4、450克肉末，加3克盐，30ml酱油，1克胡椒粉，3克姜末，搅拌均匀

5、60克洋葱（1/4只），切成末，放入肉末中，加入30ml橄榄油，拌均匀

6、发酵好的面团，挤压，排出空气，分成8等份

7、每个小份，揉圆。盖上，松弛10分钟

8、每个小份，再用擀面杖压扁成一个圆饼

9、把肉末放入小圆饼，像包包子一样包起来

10、再用擀面杖压扁，成牛舌状。也可以成圆形。擀的时候，破了，露出馅料，也没有关系，尽量擀薄一些

11、铺在烤盘上，撒上些白芝麻，用手压一压芝麻

12、230度，烤12-15分钟

13、烤好了，切成小块，就可以吃了。