花甲怎么做才好吃，家常炒花甲做法

1、先把市场上买回来的花甲放入清水中，然后煮开。这个的楫默礤鲼目的是让花甲里面的泥沙可以出来，然后再用流动的清水冲洗干净。

3、锅里放油，把姜条爆一下，然后再放入菜椒炒一下，因为菜椒要煮得比较软才有味道，所以要比花甲先炒。

5、等锅里的水分吸收得差不多的时候就加少许盐翻炒一下，因为怕只放酱油不够味道。