桂花果怎么食用

桂花果是桂花的果实，也称桂子，是一种中草药材料，具有较高的药用和食用价值。以下是关于如何食用桂花果的简单步骤：

方法/步骤

1. 挑选优质的桂花果：选用新鲜、干燥、颗粒饱满、果肉硬实、无虫害的桂花果。

2. 洗净去皮和果肉：将桂花果用清水浸泡约半个小时，然后用刷子轻轻刷洗干净。再用刀或指甲轻轻地去掉果皮和果肉，留下核仁部分。

3. 食用方式：桂花果可作为药材用于煮汤或煲粥，也可直接食用。建议将桂花果先用开水焯一下，然后放入冷水中浸泡约20分钟，使其软化，口感更佳。可作为零食食用，也可以加入到茶水、糖水、甜汤等中食用，具有美味和药用的双重功效。