桂花糕简单易做的做法

1、碗中放200克【粘米粉】，80克【糯米粉】，40克【细白糖】，搅拌均匀。 （白糖用比较细的糖粉更好） 【将大米提前浸泡后，沥干水分，再用破壁机磨成细腻的湿大米粉，这样做出来口感会比用粘米粉做的更好】

3、接着开始揉搓【粉末】，要搓细搓均匀，搓成比较细腻的【粉末】。 （这时候粉末的状态要是捏一把能成团，轻轻推动就散掉）

5、过滤好后，把【粉末】倒入蒸盘或模具中，用刮板稍微刮平整（不能按压）。 用刮板切割成8等份。 （先切好可以避免蒸熟了再切边缘就不好看。切的时候要小心翼翼的，因为很容易弄破形状）

7、时间到，取出来脱模。 在上面淋点糖桂花会更好看（糖桂花就是用蜂蜜加干桂花搅拌一下而成）。

9、里面组织细腻，满满的桂花香。