史多伦(Stollen)面包

2025-05-20 21:27:32

1、将面包粉、奶粉、砂糖、盐、肉桂粉、酵母放入厨师机搅拌杯中;

史多伦(Stollen)面包

3、混合搅拌至面团能拉开厚膜状态;

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5、搅拌至面团表面光滑且具延展性;

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7、混合均匀后,放在温暖的地方进行第一次发酵;

史多伦(Stollen)面包

9、面团排气后分成两分,揉成圆形,室温松弛15分钟;

史多伦(Stollen)面包

11、把面团对折,下面的边要比上面的边多出1.5CM左右,用擀面杖在面团上压一下;

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13、发酵到体积增大1倍的时候,放入预热好185度的烤箱,烤30分钟左右;

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15、冷却后再撒上一层糖粉即可。

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