炸酱面怎么做好吃

1、姜蒜切末，香菇切丁，准备好酱和料酒。

2、猪肉切丁，肥瘦分开。

3、黄豆酱120克，甜面酱120克，加水90ml调匀备用。

4、起锅热油。

5、加入切好的肥肉丁。

6、肥肉炒焦。

7、锅内加入姜蒜末，炒香。

8、加入剩下的瘦肉丁和八角，不喜欢八角的亲可以不加。

9、炒至变色。

10、加入小半勺料酒，炒匀。

11、加入香菇丁，炒匀。倒入调好的酱！

12、加入20克冰糖。

13、调小火把冰糖炒化。

14、小火炒至酱边缘有油分离出来就好啦！

15、出锅 完成

16、下面条，码上准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝以及你喜欢的任何食材，加几勺做好的炸酱，可以加点辣油和香菜。