清炖羊排汤的做法

1、羊排室温解冻。

2、放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水2，3回。

3、冷水下锅，加姜片，料酒焯水。

4、焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。

5、各式配料准备。

6、大葱切段，生姜切厚片，香叶，八角，白胡椒冲水备用。

7、炖锅中加入羊排，各式配料。

8、加入料酒。

9、内胆放入电炖锅中，加够量的热水。

10、启动炖肉程序，时间设定为3.5小时。

11、红萝卜去皮切块，山药去皮切块。

12、2小时后，加入胡萝卜，山药。

13、1小时后，加盐。

14、加浓缩鸡爪汁调味。

15、半小时后，炖煮时间到，断电出锅即可食用。