嫩香芹炒腊鸭

　　香芹炒腊鸭人材料：

腊鸭半只

　　青红辣椒各2条 蒜头3瓣

　　香芹50克， 姜小许

　　大蒜2根

　　教您香芹炒腊鸭怎么做，如何做香芹炒腊鸭才好吃

　　1、把材料准备好。

　　2、腊鸭斩成四件。

　　3、用温水泡浸30分钟以上。

　　4、锅中煮开水，放入泡浸后的腊鸭，大火煮开后取出。

　　5、用清水冲洗干净后斩成小件备用。

　　6、大蒜洗干净，切成小段。

　　7、香芹洗干净，切成小段。

　　8、蒜头去掉蒜衣，切成薄片。

　　9、姜去皮切成丝。

　　10、青红辣椒洗干净，切成小块。

　　11、热锅下油，放入姜丝蒜片。

　　12、中火爆香后，放入蒜段。

　　13、中火爆香，转大火，放入腊鸭。

　　14、快手翻炒，炒至腊鸭香味四溢时，加入黄油。

　　15、翻炒均匀后加入一小勺砂糖。

　　16、快手翻炒，翻炒均匀后加入香芹段。

　　17、再入青红辣椒，翻炒至变色。

　　18、再按个人口味调入小许酱油。