怎么做轻乳酪蛋糕（6寸配方）

1、准备材料。

6、打到蛋白出现细泡泡时，加入1/3的糖，继续打发。

8、蛋白出现纹路的时候，再加入剩下的糖，继续打发。

10、将1/3的蛋白霜和第3步的混合均匀。

13、搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具内。

15、然后放入烤盘中，烤盘倒入2~3cm左右的水。

17、就这样静置冷却，然后可以轻松脱模。之后冰箱冷藏4小时以后再吃，口感更佳。