1、把鸡蛋两颗打入碗中，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液完全搅散；把西红柿洗净后去蒂切成小块备用；把大葱切成葱花备用。
3、把煮熟的荞麦面条捞出，用凉水投凉后控干水分备用。
5、接着下入西红柿块，加入少许盐和生抽继续翻炒，炒出西红柿的汤汁。
