川味干烧豆瓣鱼

2025-05-05 01:03:03

1、准备一条新鲜的紊颔朐案鲫鱼将其洗净，在鱼身上划几刀，方便烧制过程好入味，撒上盐均匀涂抹在整只鱼表面，岛上一些料酒抹匀腌制20分钟左右

3、锅中烧油，将腌制好的鲫鱼均匀抹上淀粉，放入锅中炸制，炸制定型熟透捞出沥干油分备用

5、将水烧开放入事先炸好的鲫鱼开始调味，加入白糖，生抽，胡椒粉，醋，调小火烧至5分钟将鱼捞出

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