醋溜木须肉家常做法

1、猪瘦肉洗净切丝。

2、黄瓜洗净切片。

3、胡萝卜去皮洗净切片。

4、干黑木耳提前泡发，清洗干净撕成小朵。

5、香菜碎、姜丝。

6、瘦肉放入碗中，加入适量的蚝油、生抽、料酒、淀粉、食用油抓匀腌制十分钟。

7、调料汁：一勺蚝油、生抽、老抽、香醋，适量的白糖、鸡精、淀粉，加入少许清水搅拌均匀备用。

8、起油锅放入姜丝爆香。

9、放入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

10、加入黑木耳。

11、加入胡萝卜片翻炒均匀。

12、倒入调料汁大火煮开转中小火焖煮至熟。

13、汤汁浓稠。

14、再加入黄瓜片翻炒片刻。

15、蔬之鲜调味。

16、倒入香菜。

17、装盘即可，醋溜木须肉就做好了。