奥利奥咸奶油纸杯蛋糕怎么做

1、模具铺好纸托备用

2、先来制作可可液体，将玉米油加热至微沸

3、加热好的玉米油倒入可可粉中搅拌均匀

4、加入牛奶搅拌均匀，最好是冷藏过的牛奶，这样可以帮助可可液降温。

5、蛋白蛋黄分离。蛋黄放置备用。

6、细砂糖称重备用。

7、分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发蛋白，打至蛋白完全硬挺的干性发泡阶段。像图中这样能拉起挺立的小尖角。

8、直接将蛋黄加入打发好的蛋白中。

9、用电动打蛋器继续打发2分钟左右，至蛋液滴落时的纹理能够保持10秒以上的状态。

10、筛入低筋面粉

11、用刮刀兜底刮盆边，就像图中这样，翻拌至看不到干粉的状态即可。

12、取少量面糊，加入可可液体中搅拌均匀。

13、在将搅拌好的可可液，倒回剩余的蛋糕糊中。依旧用兜底翻拌的手法将蛋黄糊拌匀。

14、倒入模具，9分满。预热好的烤箱，上下火160度。烘烤25-30分钟！

15、现在来打发奶油。淡奶油倒入干净的盆中。

16、加入糖粉和细盐。打发至9分

17、加入奥利奥粉拌匀，装入裱花袋即可。

18、剩下的大家自由发挥啦~