怎样做牛肉比较好吃

1、酱牛肉。方法是把牛肉洗干净并切成几大块，然后把牛肉和八角、香叶、姜、芯扈哑蛘葱、桂皮、料酒、辣椒等配料一起放入锅里大火烧开，再转小火煮一个小时15分钟左右。期间要搅动一下牛肉，让各面受热均匀。等能用筷子很好地穿透牛肉时，说明牛肉已经熟了，然后把牛肉捞出切成片状再蘸点酱料吃就非常美味了。

3、葱炒牛肉。方法是先把牛肉切片，然后加淀粉、酱油、料酒、花生油腌制一下备用，再把葱切段，姜切片。锅里放油，先把葱姜放入爆香，再把牛肉倒入翻炒至熟，起锅前再加入鸡粉、生抽、耗油、盐等调料即可。

5、制作牛肉干。方法是先把牛肉洗净切成块。然后把牛肉放入开水中烫煮一会儿捞出并沥干水分备用。再把牛肉放入电饭锅里，同时加入酱油、花椒、辣椒、料酒、适量水、葱（保留整根卷起来）等同煮，等锅里的水烧干了就可以了。