卤水豆腐的制作方法

1、准备黄豆，家里还有一点黑豆，就一起放进去了

2、洗净，泡6-8个小时

3、泡好的黄豆加水，用料理机打成豆浆，过滤以后煮开

4、准备5克盐卤

5、准备5克盐卤

6、豆浆晾至85度左右时，将盐卤慢慢倒入，同时用手勺推动豆浆，出现豆花以后停止搅动，盖盖保温沉淀20分钟

7、这时的豆花已经跟棉絮一样了，一团团的

8、准备模子

9、将豆包布用豆花上面的清水泡透，铺在模具里面

10、将豆花倒入

11、小心的将布盖上

12、压上板子

13、上面再压上重物

14、20分钟以后，将模具撤掉

15、打开纱布，豆腐就做好了。煎炒烹炸随您便了啊！