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1、1： 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2、2： 葱姜蒜垫底。
3、3： 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
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1、1： 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2、2： 葱姜蒜垫底。
3、3： 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。