如何准备一桌年夜饭

转眼又到了年关，大家都在开始计划着过年的节目，家人的聚会。当然，重头戏当然是年夜饭了。

2、火锅。过年在冬季，火锅当然是首选，买上牛羊肉卷，鲜切的牛羊肉。好的鱼片。当作主菜。蔬菜，菌类。粉条，面条。当做配菜。一整锅热腾腾的美食就齐了。热闹之余，也吃得开心。

4、鱼。年夜饭怎么能少了鱼。年年有鱼，年年有余。也是吉利的意思。鱼的肉质鲜美。无论是清蒸，红烧。煮汤。都可以充当年夜饭的主菜。再配上几个肉菜和素菜。荤素搭配。也是很好的选择。

5、海鲜。北方吃饺子，南方必然海鲜是首选，无论是鱼还是虾，螃蟹等。各种海鲜大餐。也是对一整年辛苦的犒赏。海鲜当然是清蒸最能保留原有的鲜味，当然，煎炒烹炸，都是好的选择。大家一起动手，再热闹的聊上一番。给新年增添了不少气氛。

6、鸡肉。寓意着吉祥如意。无论是炖鸡汤，手撕鸡，烤鸡，蜜汁鸡，还是炸鸡。年夜饭里有一道鸡肉菜，更添心意。

8、喝酒。年夜饭怎么能少得了喝酒助兴呢。小酌怡情，这一天，可以放冷觋溪诠宽心，适当的喝一点。每个地区都有自己的特色菜。年夜饭其实就是一整年下来，用心的做好一顿饭。让这一整年有一个完美的收官，然后迎接崭新的一年。