适合新手做的玉米蒸糕

1、把红薯切碎准备蒸

3、在盆中加入5g干酵母，用少量温水煮沸。酵母必须用温水。如果水太热，酵母就会死。冷水酵母不易融化。

5、分离蛋白

7、把300克玉米粉放到另一个盆里

9、把玉米粉和开水混合到空气中，然后倒入牛奶和鸡蛋的混合物中。按Z形搅拌成糊状，不要太薄

11、然后把蛋清放进玉米糊里

13、搅拌后，将模具辅助烘纸，倒入。在上面撒一层蒸蜾圃秒干紫薯，或将紫薯拌入玉米糊中。用塑料薄膜覆盖表面，放在温暖的地方发酵两小时左右。