鬼马炒牛肉的做法

1、油条剪成小节，马蹄、胡萝卜、蒜、青椒和香菇切片，姜切末，葱切段，蒜苗斜切段。

2、牛肉切薄片，调入盐、糖、酱油、胡椒粉和淀粉腌入味。

3、少倒油将油条用中小火焙焦脆，盛出备用。

4、倒些油先下胡萝卜、青椒和香菇，炒变色后下马蹄，盛出备用。

5、油温热时候，下牛肉，牛肉上还有一点点血丝时盛出备用。

6、下葱姜蒜爆香，将原来备用的一起下锅，收汁黏糊后加入蒜苗，出锅。