巴厘岛旅游攻略_巴厘岛特色美食

印尼菜大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味，餐桌上还常备辣椒酱，口味浓重。

美食简介：

1、烤乳猪烤乳脱眺掩暄猪（BabiGuling）是巴厘岛名菜，整只乳猪填满香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢，配上邰熳如蟥米饭吃。巴厘岛街头有不少卖烤猪饭的小店，总是挤满当地人。推荐餐厅：IbuOkaBabiGuling，就在乌布王宫对面，被一些食客认为是世界上最美味的烤猪饭。地址：JalanSuweta/TegalSariNo.2,Ubud；电话：+62-361-976345

2、烤鸭烤鸭套鞴甾菡梆餐极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和耍红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。嘏忱较箜推荐餐厅：脏鸭子（DirtyDuck），在PadangTegal路上，餐厅位于稻田中央，走过一段短短的田间小路才能到达。地址：JalanSugriwa,Ubud；电话：+62-361-975489

3、印尼炒饭（NasiGoreng）标准的印尼炒饭，很受欢迎，运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼，有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。

4、沙爹（Sate）印尼烤肉，做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。

5、炸土鸡（AyamKalasan）肉质坚韧美味的放山土鸡，煮熟后涂上12种以上的植物香料，上桌前先将鸡以很快的速度炸成金黄色，然后在热腾腾的金黄土鸡上加点新鲜蔬果、米饭和辣味蘸汁一起上桌。

6、刨冰（EsTeler）具有消暑解渴又兼具减肥功能的EsTeler，材料有椰果、甘蔗汁和牛奶凝胶，适合闷热的午后饮用。