杏仁香草奶香苏打饼干

1、全蛋和糖30g，用龅歧仲半打蛋器打发，均匀后加入炼乳，接着打，之后加黄油融液，就开始打出波纹了，变的浓稠。这时再加入几滴柠檬汁和香草精。打发均匀后晒进低粉、小苏打，剩余的糖、杏仁粉。合成面团。我没有用牛奶而是炼乳，只放一个鸡蛋，目的就是能和面团，不至于太稀。我实在懒得去冷冻。

3、用大拇指下方手掌最厚处拍打面团，使之薄厚均匀，压模子之后先按住模子撕下周围多余面比士嫣轶嗄较快，拿掉模子再撕容易变形。因为面团还是偏软没有韧劲。愦茉煲箸压完用牙签在花瓣中央各戳一个洞，花心戳成“九饼”。保证膨胀后还是花的样子。大概饼干压模子时0.3毫米厚即可。会长高一些。