家庭自制蛋挞

2025-05-05 21:34:01

1、加入过筛的面粉、水混合揉面。揉成表面光滑的面团。加入22克黄油,继欹爸葛端续揉,让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团。

家庭自制蛋挞

3、用擀面杖擀成长方形,再翻一面,三折,擀成长方形,之后重复再重复一次。把长方形的面片珠爵涸罢卷起,用保鲜膜包起来,放入冰箱锺蓝姨矿冷藏1小时左右,至用刀切不变形即可。将面卷切成约1厘米厚,大小相同的圆片。把圆片横切面都沾上面粉,放入模具中按模具的形状,用拇指下压,(粘手可用手指沾干面粉)按捏整齐,在挞皮上用牙签扎几个眼,为是挞皮和塔水更好的融合。 挞皮完成。

家庭自制蛋挞

5、烤箱预热230度 上下火 8分钟。烤制:倒入挞水,7-8分满,因为挞水加热会膨胀,溢出,所以不宜加满。

家庭自制蛋挞
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢