1、处理丝瓜将丝瓜去头去尾，沿中间对半切开，再将丝瓜去皮，清洗干净。
3、翻炒鸡蛋空碗中打入四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒入有油的热锅中。
5、混炒出锅爆香后加入丝瓜，丝瓜炒软后加入鸡蛋，翻炒后加入盐、白糖、鸡精，翻炒调味后，即可起锅装盘。
