教你做丝瓜蒸鱼片

1、鱼收拾好，片成鱼片。首先腌制鱼片：加入姜丝，少许盐（盐不要涂尉郑堑太多，后续还会调味），鸡粉，适量白糖跟胡椒粉，一勺生粉，适量花生油。

3、起锅烧油，油温6成把蒜末先爆香。要小火哦，不然很容易糊，看到变黄了就可以盛出备用。调好味的丝瓜铺到盘子里。

5、蒸好后把炒香的蒜末铺上去，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花（如果想要更香点可以再淋入适量热油犬匮渝扮）。这道嫩滑甜美的丝瓜蒸鱼片就做好啦。