老婆饼的做法

1、所有馅料食材混合均匀，按需要的数量分捏成均等分量的小团；

2、1:将饼皮部分的A全部食材揉成团，成油酥皮面团； 2:将饼皮部分的B全部食材揉成团，成水油皮面团；

3、把揉好的水油皮擀开，放入油酥皮面团；

4、如包汤圆般把油酥皮面团包裹起来；

5、包裹起来的面团放在撒上干粉的桌面上，擀开成长方形大面片；

6、由上往下卷起；

7、按需分切成均等大小的面挤子；

8、取一个小挤子；

9、按扁、擀开；

10、放入馅料、包起；

11、封口处朝下，先把饼坯按扁，再轻轻地擀开成鞋底状；

12、全部做好放入烤盘，用小刀在饼坯上划上二条，放入烤箱或盖上保鲜膜松弛大约15分钟；

13、刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中层200℃烤18分钟； （注意根据上色情况加盖锡纸）

14、出炉～～