冻虾怎么挑选新鲜的

1、看颜色看到冻虾的外壳发亮，是好虾，如果是河虾的是青绿色，而对虾如果是公的为 淡黄色，母的为青白色。不好的虾的外壳显暗，为红色或者灰紫色。

3、看肉性好的虾肉坚实、细嫩，用手摸它时会有弹性。不好的虾肉会松软，说不上弹性。

5、去正规渠道购买冻虾本来就不新鲜了，所以买冻鲜要去正规的市场或者超市来选购，这样买的虾会新鲜些。