鳝丝的家常做法
1、黄鳝在买的时候让店家处理干净，再切成4-5CM左右长度的鳝丝。
3、捞出洗冲洗干净表面黏液。
5、加入料酒，快速翻炒30秒左右。
7、加入少许薄芡，最后再大火收汁。
9、撒上蒜末、姜末、葱花，淋上热油，再淋一点点香油，这道响油鳝丝就做好了。
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1、黄鳝在买的时候让店家处理干净，再切成4-5CM左右长度的鳝丝。
3、捞出洗冲洗干净表面黏液。
5、加入料酒，快速翻炒30秒左右。
7、加入少许薄芡，最后再大火收汁。
9、撒上蒜末、姜末、葱花，淋上热油，再淋一点点香油，这道响油鳝丝就做好了。