油泼辣子酸汤面怎么做

1、做哨子的材料有如下几样：豆角、鸡蛋、胡萝卜、木耳、瘦肉（已经炒熟了哈）。

2、鸡蛋摊成薄饼备用，不要把鸡蛋摔碎，这样摊出来的饼皮才会有白有黄。

3、豆角切成小丁用热水焯熟，这样炒的时候好熟。。

4、摊好的鸡蛋饼切丁，胡萝卜切丁，木耳切丁，炒熟的肉和焯好的豆角。

5、锅中倒入油，把上述五样菜倒入锅中，加入盐、胡椒粉炒熟，盛出备用。

6、最后一项，把炒好的哨子舀一勺放到大蓿戗甾虚碗中，再倒入适量的油泼辣子、酱油、醋（可多点）、盐、鸡精、芝麻（最好是炒熟碾碎的——香），面煮好后，舀几勺面汤倒入调好的碗中，汤搅拌好后，捞出面放到碗中，成功啦。