桂花糯米糖藕
1、要挑选湖藕，粉色，比较软糯，更适合做烂瘀佐栾这道菜。脆藕适合凉拌，切记，不要用脆藕做，煮久了也不会软糯。莲藕洗净，去皮，冲洗藕孔内的泥。在莲藕一头3公分左右的地方切开。
3、盖上开始切开的上半部，用牙签扎进固定，要多扎几根。
5、煮好后，将牙签取出，切薄片，装盘
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1、要挑选湖藕，粉色，比较软糯，更适合做烂瘀佐栾这道菜。脆藕适合凉拌，切记，不要用脆藕做，煮久了也不会软糯。莲藕洗净，去皮，冲洗藕孔内的泥。在莲藕一头3公分左右的地方切开。
3、盖上开始切开的上半部，用牙签扎进固定，要多扎几根。
5、煮好后，将牙签取出，切薄片，装盘