想要“预防癌症”应该怎么做

1、　　南瓜：在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。但是，现已很少种植。南瓜可预防肥胖和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

2、　　茄子：茄子具有抗癌功能。茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵僚邬踯岙碱、葫芦素、胆碱、紫苏甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄蒂、茄根皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。　　茄子还含有丰富的营养成分，除维生素C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

3、　　麦麸：别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。现麦麸日益受到人们的重视。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。　　麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症等。因此，麦麸是最好的防癌食物纤维。