炸菜角怎么做

1、盆中放入适量面粉，倒入适量开水。搅拌如图中形状，要留有白面。在揉面过程中会逐渐融入面团中。

3、将粉条用开水泡发（细粉条）或用开水煮熟（宽粉条），煮到粉条变软、出现隐约看见些许小泡。

5、将两颗鸡蛋打碎、加入少许食用盐搅拌，放到油锅中煎炒至金黄取出。

8、用擀面杖将面皮均匀擀至1-2毫米厚，越薄炸出来的皮越酥脆，放馅后再封口，切记不要露馅。

10、待锅中油烧开后，放入已包好的菜角，用筷子上下翻动，炸至两面金黄就可以取出。这样炸菜角就完成了。