尖椒酿肉的做法

1、准备好食材

2、葱姜切末，放入肉馅儿中，磕入一枚鸡蛋，调入少许生抽、老抽、盐及香油，充分拌匀，然后加适量淀粉，再次拌匀，拌肉馅儿时要顺着一个方向搅拌，让肉馅儿上劲，这样它比较抱团，不会松散

3、尖椒洗净切掉柄一分为二。由于我用的尖椒比较长，就把它拦腰切断了，如果你用的短尖椒，就不要切开了。然后用一根筷子把尖椒的籽掏出来

4、接着酿肉馅儿：仍然借助一根筷子把肉馅儿塞进尖椒里，要边塞边用筷子杵，直到填满

5、然后再用生抽和老抽及蚝油调个料汁儿，加点清水，不然料汁过于浓稠

6、把塞好肉馅儿的尖椒放进苏泊尔快速电压力锅内胆，把上一步中调好的料汁也倒进去

7、选择无水焗功能，按下开始键，十分钟就好

8、程序结束待其自然排气后，打开盖子，取出尖椒码好，把锅里的汤汁淋入即可