纯奶吐司的做法

1、一次性放入中种面团所有原材进面包机揉至顺滑

2、揉好面团加盖保鲜膜松弛30分钟左右，可以看到面团开始发酵膨胀时，放冰箱冷藏保存17小时以上。

3、取出来的面团已经膨胀2倍大了

4、除去黄油和盐后，将中种面团撕成碎片加入主面团所有原材开始揉面，黄油和盐在面团揉至顺滑后放入。

5、面包机揉面28分钟左右，面团达到扩展状态，即揉出手膜即可。

6、面团加盖保鲜膜放入烤箱发酵30分钟左右，开始一发，面团膨胀了一倍，并用手指沾点面粉在面团中间戳个洞不回缩一发就完成了。

7、将面团平均分成两份后，排气搓圆成两个圆球，加盖湿毛巾松15分钟左右。

8、取出面团擀成椭圆形、再卷成卷均匀放入吐司模具里。

9、吐司模具放进旁边放置有热水盆的烤箱里密封进行二发1小时左右，发酵至模具8分满，二发完成。

10、烤箱200度预热后，设置170度放置第二层烘烤43分钟左右。

11、取出放凉

12、吐司切片组织绵密、细腻柔软、奶香浓郁，厚厚的切片吃起来才过瘾。