闪电泡芙的做法

1、1.准备好所有的材料

3、3.当煮至沸腾的时候，转小火，倒入过筛好的低筋面粉。快速搅拌，使面粉完全混合在一起，混合均匀后关火.

5、5.先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。（一般我都是分三次加入蛋液，第三次要多观察面糊的状态，不要一次加入太多蛋液）此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入.

7、7.把搅拌好的面糊放入裱花袋中，我用的是曲奇花嘴。

9、9.放入预热好的烤箱200度10分钟转180度25分钟出炉放凉

11、11.隔热水融化（如图）