低糖低油全麦面包

1、厨师机搅拌桶内放320g面粉，磕入一个鸡蛋，我用的土鸡蛋，一个大概58g

3、加入5g酵母粉

5、再调整至2档搅拌到面团光滑柔软的状态

7、将面团放到干净的容器内，盖上保鲜膜放入烤箱35度发酵至1.5-2倍大，冬天发酵时间会长一些，我最近两次都是晚上9点左右放进烤箱，定时2小时发酵，然后哄孩子睡觉把自己哄睡着了，收墩芬蓥然后一觉惊醒发现已经早上6点…冲到厨房一看…面团已经发满了，以为会发酵过度，结果还好。说这么多的意思是，其实大家可以晚上和面，放那里早上起床再整形、二发、烘烤。

9、第二次发酵好后的面团触感是很柔软的，感觉像棉花糖，然后撒粉、割包