冰糖葫芦的做法

1、山楂清洗干净，去除蒂部，晾干水分备用；

3、熬糖浆：将白砂糖和水（糖和水的比例最好保持在1:1。想缩短熬制时间的话，用2:1的比例也可以）一起倒入锅中，开中火煮，轻轻搅拌至白糖融化；

5、接下来，裹糖衣很考验手速，一定要眼明手快。一拍绫仑懿旦动作慢了一拍，山楂可能就熟了，变得软烂（因为火不能关，否则糖浆冷却了之后会结成糖）。裹好糖浆的山昃咋蜻瑛楂要迅速放在冰水里，这样糖会立即结成脆壳。把做好的糖葫芦，放在抹了油的盘子里，就算是大功告成了。