黯然墨鱼香菇煲怎么做
1、粉丝和干香菇提前用水泡发,花菜、青蒜叶清洗干净,墨鱼提前处理好,用刀斜切出花纹,备用。
2、锅坐在火上,倒入清水,烧开后,将墨鱼放入水中汆烫一下捞出。
3、锅中放油,大火烧到六成热,放入五花肉煸炒,直至超出香气,直接加入葱段和姜片。翻炒出香气后加入墨鱼块。
4、烹入料酒,加入生抽和蚝油以及其他的调味料。
5、翻炒几下后,倒入适量的清水。
6、放入花菜,当花菜炖煮成熟后,放入青蒜叶与粉丝,出锅即可。
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