1、准备肋排，切成大小均匀的段状。
3、然后加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗，期间换水1到两次，直到水清澈为止。
5、将排骨热油下锅使其受热均匀，炸至两面金黄，夹起来控油。然后再倒入锅中复炸一次。烂瘀佐栾这样炸出来的排骨更香更脆口感更好。
