酒酿馒头怎么做

1、准备中筋面粉，用厨房电子秤秤出300克，再准备自制的甜酒酿，放到常温的状态倒进去3克酵母，用筷子搅拌混合静置5分钟。

3、揉到这种光滑的状态，表面呈光滑的状态就可以了，撒点干面粉，搓成长条，用手掌的力量很容易搓开。

5、冷水上锅，水开后转中火蒸分钟即可，再焖分钟才揭开盖子，避免冷空气的进入导致塌陷。