心心念念的杂粮面包

1、烤杂粮面包，蒸杂粮馒头。普通面粉 酵母粉 杂粮粉 豆腐渣 鸡蛋 红糖 水，杂粮粉=大米粉 高粱面 黑米面 玉米面 黄豆面 红豆面 绿豆面 薏仁粉 榛子粉 芡实粉 菱角粉。（自磨粉）普通面粉和杂粮粉比例3:2，干酵母粉比例占总面粉的百分之一，冬天用温水和面，用筷子搅拌成絮状，下手揉成软硬适中的光滑面团。锅里水烧到冒泡，关火（我的锅有保温键，我都是按保温），面盆放在篦子里盖上盖子发酵两倍大。

2、在砧板上抹一点油防止粘上，把面团擀成你喜欢的形状，擀上芝麻，起床半小时两次，上下加热175度，烤20分钟

3、太香了

4、这是第二次醒来后热气腾腾的画面。

5、蒸20分钟，关火，文火煮5分钟。非常柔软。

6、再次做，用一盒牛奶和俩鸡蛋活的发面。这次没加豆腐渣。其它都一样。

7、做个造型。把它卷成馅饼的形状，卷起来，划几下。有必要醒来半小时，然后再蒸一次。

8、蒸好了。